حامض اللبنيك

حامض اللبنيك

المرادفات: 2-Hydroxypropionic acid ، α-hydroxypropionic acid ، E270

السعر عند الطلب

جهاز كمبيوتر شخصى

Спецификация:

نقطة الغليان (محلول 100٪) 122 درجة مئوية (115 ملم زئبق)
الثقل النوعي (20 درجة مئوية) 1,22
الذوبان في الماء قابل للذوبان تماما
مادة أساسية لا تقل عن 80٪ (في الحقيقة 80,12٪)
الكثافة (عند 20 درجة مئوية) 1,18-1,20 جم / مل
المعادن الثقيلة ، لا أكثر 0,001٪
محتوى الحديد ، لا أكثر 0,001٪
محتوى الزرنيخ ، لا أكثر 0,0001٪
محتوى الكلوريد ، لا أكثر 0,002٪ (في الحقيقة 0,0015٪)
محتوى الكبريتات ، لا أكثر 0,01٪ (في الحقيقة 0,004٪)
بقايا بعد التكليس ، لا أكثر 0,1٪ (في الحقيقة 0,06٪)
  • صيغة كيميائية:سنسنسون
  • الاسم الدولي:حمض اللاكتيك
  • CAS رقم:79-33-4, 50-21-5
  • مؤهل:عفريت. ، طعام.
  • المظهر:سائل واضح مع مسحة صفراء
  • فترة الضمان للتخزين:2 العام
  • التعبئة:العلب, 25 кг
  • شروط التخزين:يحفظ في مكان جاف وبارد وجيد التهوية

حمض اللاكتيك هو سائل شراب مبيض مائل للصفرة قليلاً مع رائحة حامضة قليلاً. قابل للذوبان في الماء ، الإيثانول ، ضعيف - في البنزين ، الكلوروفورم وغيرها من الهيدروكربونات المهلجنة. في وجود الأحماض المعدنية ، يحدث الأسترة الذاتية لحمض اللاكتيك مع تكوين ديلاكتيد دوري ، وكذلك عديد اللاكتيدات الخطية.
يتكون حمض اللاكتيك أثناء تخمير السكريات بحمض اللاكتيك ، على وجه الخصوص ، في اللبن الرائب ، أثناء تخمير النبيذ والبيرة. اكتشفه الكيميائي السويدي كارل شيل في عام 1780. يلعب حمض اللاكتيك دورًا مهمًا في جسم الإنسان ويتكون أثناء تكسير الجلوكوز.

الحصول على

في الصناعة ، يتم الحصول على حمض اللاكتيك (2-Hydroxypropionic acid) عن طريق التحلل المائي لحمض 2-chloropropionic وأملاحه (100 درجة مئوية) أو اللاكتونيتريل ، يليه تكوين الإسترات التي يؤدي عزلها وتحللها المائي إلى منتج عالي الجودة . طرق أخرى لإنتاج حمض اللاكتيك معروفة ، على سبيل المثال ، أكسدة البروبيلين مع أكاسيد النيتروجين (15-20 درجة مئوية) تليها المعالجة مع H2SO4 ؛ تفاعل CH3CHO مع CO (200 درجة مئوية ، 20 ميجا باسكال).

تطبيق

يستخدم حمض اللاكتيك

  • في صناعة المواد الغذائية ، في إنتاج المشروبات الغازية ، كتل الكراميل ، منتجات الألبان المخمرة ، إلخ.
  • في الصباغة لاذع ، في إنتاج الجلود ،
  • في محلات التخمير كعامل مبيد للجراثيم لإنتاج الأدوية والملدنات.

تم تسجيل حمض اللاكتيك كمضاف غذائي E270.

في الآونة الأخيرة ، تم استخدام حمض اللاكتيك لتخليق polylactides - البوليمرات القابلة للتحلل (المتحللة في الوقت الحقيقي في الطبيعة) التي يمكن أن تحل محل البوليمرات الاصطناعية (البولي إيثيلين ، البولي بروبيلين ، PET ، إلخ.)



دردشة مفتوحة
1
مرحبا! اتصل بنا ، نحن على اتصال!
إذا كان لديك أي أسئلة ، فاكتب لنا!