حامض الستريك اللامائي

حامض الستريك اللامائي

مصمم للاستخدام في الصناعات الغذائية ، ويستخدم في إنتاج الفيتامينات "الفوارة" ، ومساحيق تخفيف الآلام والأقراص التي لا تحتوي على الماء ، والمشروبات "الجافة" ومركزات الأطعمة ، في صناعات أخرى وفقًا لوصفات الشركات المصنعة.

+7 (342) 204 52 86 ، 204 52 91 ؛ البريد الإلكتروني: 2045286@mail.ru

السعر عند الطلب

جهاز كمبيوتر شخصى

Спецификация:

الكتلة الجزيئية 192.125
محتوى المادة الرئيسية 99.72٪
محتوى الماء 0,2434٪
محتوى المعادن الثقيلة (الرصاص) أقل من 0,0002٪
محتوى الأكسالات أقل من 0,003٪
محتوى الكبريتات أقل من 0,0005٪
محتوى الكلوريد أقل من 0,0015٪
محتوى الكالسيوم أقل من 0,003٪
محتوى الرماد الكبريت 0,024٪
  • صيغة كيميائية:C6H8O7
  • الاسم الدولي:حامض الستريك (أنهيدروس)
  • CAS رقم:77-92-9 (لا مائي)
  • مؤهل:عفريت. طعام.
  • المظهر:مسحوق بلوري أبيض
  • فترة الضمان للتخزين:2 العام
  • التعبئة:أكياس 25 كجم
  • شروط التخزين:في منطقة جافة جيدة التهوية

حمض الستريك اللامائي (C6H8O7) عبارة عن مسحوق أبيض بلوري ناعم. على عكس أحادي الهيدرات ، لا توجد جزيئات ماء في شبكتها البلورية ، فقط حامض الستريك ، وهذا هو سبب تسميته باللامائية. حمض الستريك اللامائي من الدرجة الغذائية قابل للذوبان في الماء والإيثانول. حمض الستريك هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية أو الاصطناعية. يوجد في العديد من الفواكه: الحمضيات ، التوت البري ، الرمان ، الأناناس. الطعم لاذع تماما ، وليس قابض. يشارك في التمثيل الغذائي في الجسم. خصائص حامض الستريك شائعة لجميع الأحماض الكربوكسيلية.

تسمى أملاح وإسترات حامض الستريك السترات. عند تسخينه فوق 175 درجة مئوية ، يتحلل إلى ثاني أكسيد الكربون والماء. تم تسجيل حامض الستريك كمادة مضافة للغذاء برمز E-330.

الحصول على

في الوقت الحاضر ، الطريقة الرئيسية للإنتاج الصناعي لحمض الستريك هي التخليق الحيوي من السكر أو المواد السكرية (دبس السكر) عن طريق السلالات الصناعية من فطريات العفن Aspergillus niger ، أو عن طريق تخمير النفايات الحلوة لإنتاج السكر - دبس السكر. بالإضافة إلى ذلك ، يتم عزل حامض الستريك من المواد النباتية - الليمون ، أوراق المخرقة ، نفايات الأناناس.

تطبيق

يستخدم حمض الستريك اللامائي على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والصيدلانية ، كمطهر ، توابل ، وكذلك في مستحضرات التجميل.

  • يستخدم حامض الستريك اللامائي كمحمض في إنتاج مستحضرات الفيتامينات "الفوارة" ومساحيق تخفيف الآلام والأقراص غير المائية في أشكال الجرعات.
  • هو مُحمض مثالي في إنتاج تلك المنتجات حيث يمكن أن يؤدي وجود الماء ، حتى في شكل بلوري ، إلى إتلاف الصفات الاستهلاكية للمنتج النهائي ، على سبيل المثال ، المشروبات "الجافة" ، ومركزات الطعام ، وبعض الكراميل ، إلخ.
  • كونه حمض غذائي طبيعي ، يستخدم حمض الستريك اللامائي (E 330) على نطاق واسع في المشروبات الغازية وغير الغازية والكحولية وغير الكحولية ، ويحمي المنتجات من التأثير المتحلل لآثار المعادن الثقيلة فيها.
  • خصائص الطعم الممتازة لحمض الستريك تجعله مكونًا مثاليًا في تحضير الحلويات والكراميل والآيس كريم والمربى والهلام والفواكه ومعلبات التوت.
  • يعتبر حامض الستريك جزءًا لا يتجزأ من العديد من مستحضرات التجميل: الإكسير ، والمستحضرات ، والكريمات ، والشامبو ، ومثبتات الشعر ، إلخ.
  • يقوم حامض الستريك بتكرير التبغ عن طريق ربط قواعده المتطايرة ويستخدم في صناعات النبيذ والجلود. في حالات التسمم بالرصاص ، يحول الرصاص إلى مركب يصعب امتصاصه.
  • На образовании комплексов лимонной кислоты с соединениями железа основана промывка ее раствором пароводяного тракта энергоблоков на электростанциях, теплообменников и другого оборудования.

Синонимы: 2-هيدروكسي بروبان -1,2,3،XNUMX،XNUMX-تريكاربوكسيليك أسيد ، لا مائي ، حامض الستريك

فترة الضمان للتخزين: 3 سنوات من تاريخ الانتاج.

التعبئة: أكياس 25 و 40 كجم.



دردشة مفتوحة
1
مرحبا! اتصل بنا ، نحن على اتصال!
إذا كان لديك أي أسئلة ، فاكتب لنا!